LE MIDI à emporter ou livraison de 10h à 14h30.
La carte de saison.
Panisses maison aux olives,
sauce ricotta aux herbes fraîches.
Planche de poutargue en lamelles, beurre au citron maison et pain toastés.
Piadina Fracie grillée et émincée..
Carpaccio de boeuf "black Angus" séché et fumée, pesto de menthe, ricotta sèche et fumée.
Flan de courgettes à la menthe, coulis de poivrons.
Ceviche de poisson sauvage mariné
au citron et légumes croquants.
Entrée du jour à l'ardoise.
Calamars sautés à l'ail et au persil,
salade verte et légumes croquants.
Carpaccio de boeuf "black Angus" séché et fumée, pesto de menthe, ricotta sèche et fumée, frites.
Filet de loup frais grillé,
riz noir et légumes.
Pâtes au pesto de pistache, courgettes et pistaches grillées.
Spaghetti à la poutargue sautés
au beurre de poutargue citronné
et épices italiennes.
Assiette végétarienne : stracciatella, quinoa à la menthe, galettes de légumes, oeuf mollet, légumes croquants.
Ceviche de poisson sauvage et quinoa aux artichauts
et à la menthe,
légumes croquants et
maïs grillés.
Plat du jour à l'ardoise.
Tiramisu au café.
Mousse au citron.
Moelleux au chocolat à la fleur de sel, sorbet poire.
Crème de marron, mascarpone,
glace vanille, amandes grillées.
Affogato : glace vanille, café chaud
et noisettes du Piemont.
Le Galopin :
sorbet au thym et liqueur de thym.
Chêvre à l'huile et salade aux noix.
Glace et sorbet de chez "SACHA"
Apéro :
pastis, toast de poutargue.
Entrée :
panisses maison,
sauce ricotta.
Plat :
calamars sautés
en persillade.
Dessert :
"Galopin" sorbet au thym, liqueur de thym.